Parowańce z sosem malinowym

Dzisiaj postanowiłam się przyznać do kolejnej mojej wielkiej miłości - gotowania! Nie wiem jak Wy, ale ja mogłabym tylko stać i gotować. Uwielbiam poznawać nowe przepisy, udoskonalać je, ale najbardziej lubię sama wymyślać nowe połączenia smakowe. Gotuję od 12 roku życia, więc już prawie 10 lat. Na razie nie nauczyłam się jedynie piec ciast, ale chyba się już tego nie nauczę :D 

Narzeczony chwali każdy obiad i nigdy nie wiem czy się chce przypodobać czy na prawdę tak bardzo mu smakuje, po cichu liczę jednak, że to drugie.

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić moim przepisem na danie, które kocham od najmłodszych lat. W przedszkolu byłam strasznym niejadkiem, ale kiedy panie kucharki podawały na salę parowańce to mogły być pewne, że poproszę o dokładkę. Dziś sama je robię, a cała rodzina się zajada.

Co będzie nam potrzebne??

* 40 dag przesianej mąki pszennej
* 2 i 1/2 dag drożdży "
* 2 jajka
* 1 szklanka mleka
* 3 łyżeczki margaryny
* pół łyżeczki cukru
* szczypta soli

A teraz po kolei:

KROK 1:

Drożdże i cukier mieszamy z 1 łyżką ciepłego mleka oraz 1 łyżką mąki. Ostawiamy w ciepłe miejsce do urośnięcia. Latem zazwyczaj po prostu umieszczam je na słońcu, a zimą na grzejniku.

Kiedy zaczyn wyrośnie powinien wyglądać tak:

                                          

KROK 2:

Pozostałą mąkę wysypujemy do dużej miski. Dodajemy ciepłe mleko, jajka, szczyptę soli oraz podrośnięty zaczyn. Wyrabiamy aż powstanie elastyczne (i strasznie klejące) ciasto.



KROK 3:

Margarynę topimy i dodajemy do ciasta. Jeszcze raz wyrabiamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Najlepiej przykryć jeszcze je lnianą ściereczką.







KROK 4:

W dużym garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Przykrywamy garnek lnianą ścierką bądź gazą i obwiązujemy gumką lub sznurkiem. Byle mocno bo później będziemy na niej kłaść nasze parowańce. Ja osobiście jednak ostatnio zamiast ściereczki zaczęłam używać dużego sitka.
Najważniejsze, aby znajdowało się nad wodą i przepuszczało parę wodną.

KROK 5:

Z ciasta formujemy małe kulki i kładziemy je na ścierce (bądź sitku) i parujemy ok. 20 minut pod przykryciem.





No i po 20 minutach mamy gotowe parowańce, w skrócie zwane parowcami.

Najlepiej podawać je z sosem z naszych ulubionych owoców. Ja zazwyczaj wykorzystuję truskawki bądź maliny.



Wiem, że są również wersje mięsne, ale osobiście jeszcze takiej ani nie jadłam, ani nie robiłam.

A Wam znane są parowańce? Z czym je podajecie? A jeśli nie to może macie jakiś pomysł z czym je zaserwować żeby było smacznie i ciekawie?